Kød og skaldyr

Det er en kendt sandhed, at skaldyr kan noget sammen med kød: Herman har serveret fjordrejer med lammeskanken, Reef'n Beef slår aldrig fejl, den spanske paella kan - når den er bedst - nå himmelske højder og Napolens yndlingsret var efter sigende Poulet Marengo - kylling og krebs i samme gryde. Du kan imidlertid også bare gøre som her: sætte citron- og safranmarineret kylling på spyd med rejer. Hæld lidt ekstra citron/safran/smør sovs over inden servering og nyd det en sensommeraften når du tænder grillen for en af de sidste gange i 2011.