Et parisiennejern er et lille håndreskab af metal med en halvkugleformet ende, der kan udskære kugler af frugt, fx melon, til dekoration og salater eller kager. Jernet fås i flere størrelser. Her er virkleig valuta for pengene, og du kan bruge det både til salater, til snacks, til børnemad og til udhuling af fx kartofler (hvilket der blandt andet kan findes en opskrift med i NOMAs nye kogebog). Du kan få det foringen penge, og når du først har det, er min erfaring at det bliver flittigt brugt.

Uundværligt redskab for enhver med hang til østers. Og glem nu ikke, at vi i Danmark har nogle fantastiske østers - fx ved limfjorden og omkring Rømø.